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牛肉的营养价值非常丰富，主要以氨基酸为主，含有大量的纤维素和蛋白质，含有的脂肪含量非常低。适量的摄入一些牛肉可以有效的促进机体代谢，能够吸收其中的蛋白质，增强人体的免疫力。
而且其中的维生素b族可以营养神经，对于精神不振有改善作用。但是需要注意，牛肉的纤维非常丰富，摄入体内之后不利于被人体吸收，容易形成腹胀现象，所以建议不要吃得太多
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